镇江市发展文化创意农业模式探析
发布时间：2019-07-19 作者：本站编辑 来源：本站原创 浏览次数：
镇江市发展文化创意农业模式探析
周晓峰（九三学社润州委员会）
（九三学社江苏省委第八届“江苏九三论坛”论文）
摘要：随着镇江市城市化进程持续加快，迫切需要发展都市农业，并与文化创意产业一体化经营,形成具备农产品安全保障、观光休闲教育、城市生态屏障、文化传承保护、农业科技示范五大功能的融合模式，以此作为新的经济增长点，促进经济、社会、生态和谐发展。
关键词：文化创意 都市农业 模式
伴随着工业化、城市化的快速发展和创意产业的兴起，农业文化创意和消费正日趋成为现代农业发展新的增长点。具体的讲，就是利用田园景观、自然生态和环境资源，结合农林牧副渔生产农业经营活动、农村文化及农家生活，与文化创意产业一体化经营，提供生产生活所需的城市绿地、生态水体等物质产品和观光旅游、休闲体验等精神产品。
一、文化创意农业产业发展新趋势
近年来，以文化艺术为核心的创意产业发展迅速，成为经济新增长点，现代农业与创意产业融合式发展成为一种呼之欲出的趋势。都市农业带有文化创意的特征，在生产手段、生产内容、农业功能等方面都发生全新的改变，由原来满足市民物质生产消费为主，转变为满足精神文化需求。文化创意农业以消费者需求为导向，顾客是价值创造的出发点和归属点，通过满足顾客的观念需求、文化需求，实现价值提升。于是，在生产经营活动中，将大量的故事叙事内容、符号和象征元素运用于产品的生产消费过程，让产品成为文化意义的承载者。
具体的讲，就是对农业生产经营的过程、形式、工具、方法、产品进行创意和设计，从而创造财富，增加就业机会。创意农业产业是都市农业和文化创意产业向融合的新业态，以农业产中、产前、产后全部的投入品（技术品种物资）、生产过程以及产品为主要创意对象，是整个过程和产出物都充满创造力、想象力和艺术感染力。创意农业的重点在于文化，将单纯的农业生产和当地民俗文化、历史文化、现代科技文化结合起来，将农产品与农业生产过程赋予文化内涵和价值，给人以超越物质的精神愉悦，提高农业的文化附加价值。
目前，我国多地出现文化创意农业产业模式，较为有代表性的有：成都“五朵金花”模式，温州模式、双流模式、上海模式、北京“紫海香堤”模式。这些模式以创意为引领，用某一个主题把每一个创意下的活动串珠成链，形成集都市农业、情景是休闲度假、文化创意产业于一体的新型产业模式，功能基本上涵盖了吃穿住游娱购等旅游要素，充分满足各类人群的个性化消费需求，收到较好的经济效益、社会效益和生态效益。
二、镇江发展文化创意农业的基础
（一）独特的山水资源提供基础条件
天造地设的山水资源，丰厚的文化底蕴，舒适宜人的气候，优良的区位优势，是发展文化创意农业的基础条件。镇江以“大江风貌，城市山林”“真山真水”自然条件著称。位于长江和京杭大运河“十字黄金水道”，水域面积526平方公里，占总面积的13.7%，60余条河流，总长700余里；境内26座山体，市区的北面，长江与金山、焦山、北固山三大名山交相辉映，展现出一幅秀美的山水画卷；城市的南郊，十里长山蜿蜒连绵，南山是距离市中心最近的国家森林公园，也是古人隐居读书的神往之地。
（二）独特的人文资源提供雄厚实力
地方文化特色的文化创意农业则是一个低投入而高效率的发展模式。镇江是国家历史文化名城，中国优秀旅游城市，钟灵毓秀，人杰地灵，具有3000年的文明史，文物古迹众多，文化资源丰富。四朝帝王之乡，千载繁华商埠，是著名吴文化的发祥地、有继汉启唐的六朝文化、源远流长的宗教文化、传唱千古的诗词华章，有甘露寺刘备招亲、白娘子水漫金山、岳飞金山访道悦、梁红玉击鼓战金山、王羲之焦山悲仙鹤等脍炙人口的故事传说让这座古城散发着神韵。深厚的历史文化积淀，延续着城市发展脉络，传递着城市发展的根基，也为文化创意农业提供雄厚的实力。
（三）独特的农业园区提供全新路子
规模化的有机农场为基本组织形式的文化创意农业是农业的最佳出路。镇江市委、市政府把现代农业产业园区建设作为新技术推广的试验区、现代农业发展的示范区、农业基本现代化的先行区，全面提升农业的科技化、产业化、标准化、集约化和信息化，用工业理念谋划农业，用工业园区的模式建设高效农业园区。以推进农业十大产业园区建设为载体，构筑环南京都市农业圈、近郊生产加工流通农业圈、环茅山和九龙山生态观光农业圈。用观光农业串起农业特色链条，句容岩藤农业发展有限公司在岩藤农业园刻意打造体验式农业生产劳动乐和参与式乡村游。目前，全市现有一定规模、特色的休闲观光农业园或景点 34 个，建设面积约 5 万亩，年接待游客在 30 万人次，直接经济收入每年 1000 万元左右。 初步形成了以农产品采摘为重点的农事体验模式、以花卉苗木或植物园为依托的观光休闲模式、以人文景观为重点的旅游观光模式、以现代农业园为依托的度假休闲模式等四种观光农业的模式，为文化创意农业提供新的发展路子。
（四）独特的文化创意农业提供成功典范
整合农业的生产、生态和生活资源，把农业生产与文化创意结合起来，创新思维，才能设计出具有特色的创意农业产品、农业文化、农业节庆和农业景观，从而用文化创意放大农业优势，用创意元素将现有农业提升为高品位的综合性产业。近年来，镇江市着力打造米芾书法主题公园、金山焦山北固山旅游综合体、西津古渡旅游演艺项目、大西路古玩一条街、世业州草莓音乐节等以精品生产、生态保护、文化传承、休闲观光、就业增加为主要成效的产品模式层出不穷，为都市农业和文化创意产业融合发展提供典范。
三、文化创意农业的若干形态与发展模式
根据城市总体规划和各区县功能定位，结合镇江地区自然禀赋优势来发展本地区的优势、特色产业。利用现代化的物质手段和区域内独特的优势农业资源，结合文化创意开发和生产出品质优、价值高、市场竞争力强的农产品及其加工品，具有绿色或无公害特点的特殊农业类型。文化创意农业以“特”、“优”、“名”、“精”、“新”等为基本特点，具有更强的市场竞争力和盈利性。
（一）文化创意农园
以有机农场为基础的“文化创意农园”会成为文化创意产业的下一个大方向，在有机农业的基础上，发展有机加工业、手工业与有机零售业，形成一个有机产业链。同时，利用有机农业的特色与吸引力，附加文化活动、教育培训、餐饮、旅游休闲、养生康复等产业，使一个有机农场转变为一个拥有丰富产品与多种产业形态的“文化创意农园”。镇江近郊地区发展要以科技、精品、观光为特色的都市农业，其建设模式以市民农园、农业公园、景观绿地、花卉公园等，为市民体验农耕和休闲娱乐提供场所的观光型农业为主。远郊地区是农产品的主产地，要以“优质、高产、高效”都市农业为重点，建设观光农园、教育农园、垂钓乐园、少儿农庄等。
1、合作社引领模式
镇江句容天王戴庄出现了这种“文化创意农园”的雏形，有机农业面积全村已达4000多亩，加上周边生态林,已有连片8000多亩土地，实行了生物多样性的保护和农业生态系统的修复。目前，在合作社的引领下，岗坡地有机果园桃树行间套种牧草，常年放牧散养鸡、鹅，水田有机水稻收获前混播红花草和黑麦草种子，秋冬及春季二批次在田间放牧鹅群，连续四年不用任何农药。复合产业形成后，还可以通过合作社引领农民开展有机农产品加工、流通、销售和有机农业观光旅游，组织各种活动扩大影响，聚集人气。如：农场与不少学校结成办学合作伙伴，让学生定期来农场参加农耕，体验生活，品尝有机食物；打造有机食品一条街与有机农场集市，吸引游客前往购买；组织各种儿童游乐活动——制作稻草人、拔河与穿越迷宫等；举办露天乡村音乐会。把农业这个原来的一次产业综合发展成涵盖一产(生产)、二产(加工)、三产(流通、观光旅游)内容的多次产业，以大幅度提高农业效益、提高农民收入。
2、“开心农场”模式
中国传统住宅格局中，菜地就在厨房附近，院子比较大，菜地就在院子里，院落比较小，菜地就在住宅外面。按照这样的格局，以田园景观和自然资源为依托，利用农村设施与空间，结合农村文化及农家生活，规划设计带菜园的休闲农庄，建设了现实版的“开心农场”。平时，租地人可在家中通过网络视频全程监控自己的菜地管理情况，周末前往农庄小住，亲自到田间地头管理蔬菜水果种植。与此类似的还可以开发“一亩地”项目，城里人可以在农业园里承包一亩土地，自己安排农业生产项目。“就像农村家庭承包责任制一样，城里人来承包一亩地，农业园提供种子、灌溉等必要设施和条件，平时由农业园代管，节假日承包者来耕作管理，自种自收，自做自吃。”
在市区打造都市农园，经营方式就是将城市闲置土地分区分块出租给市民，用以种植蔬菜、瓜果、花草树木或经营家庭农艺。通过亲手耕作，市民可以享受到回归土地与自然的乐趣，获得安全新鲜的食品，促进家庭成员之间的团结与交流。任何人只要花费一千元就可租到一块一百平米的土地，既可以自己种植，也可以委托对方种植，这一小片土地的蔬菜足够供应一家人。都市农园可以与旅游、度假、餐饮、培训、养生健康等方面相结合，发展成都市文化创意农业的一种主要经营形式。
3、民俗农园模式
建成生产生活民俗园展示镇江地区农业农村民俗风情，如：生产习俗、生活习俗、民间信仰、文化教育习俗等，突出地方特色，突出民俗特点，突出游客参与。将西津古渡古民居、民俗文物、文艺表演、风味小吃、江鲜美食、大江风貌、渔家生活场景等元素有机结合，打造综合的生产生活民俗农园，让游客在休闲娱乐中回顾传统、增长知识、陶冶心情。将丹徒米芾石刻园进一步扩建，适当增加园林小品、题诗石刻，增加传统文化教育内容，如蒙学馆、书画院等项目，按小孩入私塾训蒙到长大考试离开等内容进行展示互动，再现私塾教学、祭孔、成人礼等场景，定期组织文化学者开设传统文化讲坛等活动。对茶厂等现有设施进行改造，建立茶道文化产业基地，设置观光茶园，内设制茶作坊、茶树园、茶文化博物馆，由工匠现场制作茶叶，让游客实地参与制作茶叶，设置茶楼戏台，游客可以品茗听戏，演出内容为传统剧目中镇江传说，如：白娘子爱情故事。
（二）农业科技示范园
农业科技示范园是集科技核心区、科技示范区和科技辐射区三种功能为一体，从事现代农业生产经营的新型农业企业。它以企业化的方式独立运作，以农业科研、教育或技术推广单位为技术依托，以市场为导向，以体制创新和机制创新为动力，以转化科技成果为中心，以对农业新技术、新品种、新设施的示范、推广为手段，进行农业现代化建设，并以促进区域农业结构调整和产业升级，实现企业利润增长和农民富裕为目标，是现代农业发展的有效模式。如：在镇江新区、扬中市等地打造现代渔业精品园，建成以渔业资源收集和应用为核心的水产产业园，建成以基因组学技术及国家基因库为支撑的长江水生生物的种质资源中心。
1、品牌农业模式
充分利用城市科技、人才、资金和高校、科研院所的优势，大力开发具有自主知识产权的农业良种，提高自主创新能力。开发农业高端产品，积极发展农作物良种、蔬菜种苗、花卉苗木、优质畜禽、名优水产良种培育基地和现代化包装业，形成具有地方特色的农业产品品牌。如：草莓、桃、梨、水稻、蔬菜等新品种与稻鸭共作、双轨制奶牛饲养、土着菌养猪、早川葡萄、桃整枝、设施花卉等一批新技术，通过试验示范、完善提高，形成了具有本市特色、在全省乃至全国都有影响的农业新技术，打造农业新品牌，为农业增效、产品增质、农民增收提供可能。
2、生态农业模式
整合山水组合优势，促进农业可持续发展。坚持生态与效益并重，将生态保护与发展观光农业有机结合，促进农业的可持续发展。在生态保护上，实施“林业绿色倍增”工程，提高森林覆盖率。全面推进无公害农产品的认证工作，并在此基础上加大绿色食品和有机食品的发展力度。推进农业标准化生产，提高农产品安全质量水平，发展无公害、绿色安全农产品，构建从田头到餐桌的食品安全链条，打造镇江地域性特色的生态产品，如：句容天王的越光大米。在南山建立生态科普馆，对青少年进行生态知识普及，创造经济效益的同时，实现生态、人文素养的提升。
（三）观光农业模式
启动“长江豚类保护区”的建设，保护长江生物的多样性的同时，开发长江豚类科普展馆。依托镇江市丰富的山水资源，发展观光农业，打“生态牌”或亮“乡土牌”或推“农教牌”，整合扬中江鲜美食文化资源，做大做强“中国·扬中江鲜美食文化节”；整合丹阳特色农产品资源，推出“名特优新农产品展示展销会”；整合句容生态旅游资源，推出瓦屋山原始生态自驾游，整合丹徒区江心洲、世业州“农家乐”资源，推出带有浓郁的地方特色的农家体验游，进一步提升了观光农业的产业层次。
加速镇江市人文资源和农业生产要素的集聚融合，重点打造三个观光农业区，即：城市周边观光农业区，以南山农业科技示范园、瑞京生态科技园为重点，突出生物科普教育功能；丘陵生态观光农业区，以南山、宝华山、茅山森林公园、茅山有机农业园、南山农庄、龙山双目湖等为重点，突出生态、休闲、观光功能，凸现宗教文化、人文历史内涵；滨水观光农业区，以长江滩涂（如扬中渔业科技示范园）、大中型水库（如仑山水库、泰山水库）、湖泊（如横塘湖、赤山湖）资源为重点，体现农渔风光、特色蔬菜、水边垂钓、渔事劳作等功能，促进农产品成为旅游品，农民成为旅游服务人员，提高农业的外延效益。